Algunas cosas sobre tecnología de los alimentos

Archivo para marzo, 2010

Información útil para nuestro equilibrio enrgético.

Dada la pandemia de sobrepeso y obesidad que sufre occidente, con todo el daño que supone para la salud de la población, la Comisión Europea para la Información sobre Alimentación ha editado una página en español que permite calcular la energía diaria que necesitamos y la que quemamos o debemos quemar para saber cómo nos interesa alimentarnos para estar saludables.

Las organizaciones relacionadas con la alimentación y la salud son muy conscientes de que la alimentación y el estilo de vida son factores fundamentales para estar sanos. Desde ahora la población de habla española puede estar informada en su propio idioma para facilitar la comprensión. Ojalá que los consumidores accedan a esta información para aprender a alimentarse sin necesidad de sufrir esas dietas arbitrarias y sin razón a las que se someten cada año miles de personas para, al final, acabar fracasando en el intento de adelgazar. La figura bonita es importante pero la salud lo es más. Hay que aprender a dar el carburante más adecuado y de la mejor manera a esa máquina que es nuestro organismo. Si hacemos una vida normal, con ejercicio adecuado a nuestra alimentación o una alimentación adecuada a nuestras necesidades de ejercicio, no tendremos que preocuparnos tanto por las dietas exprés ni por los ejercicios fuertes.  La elección de los alimentos, su  cantidad y la cantidad de ejercicio que hacemos son la clave.

Dirección de la página de la EUFIC: www.eufic.org/page/es/page/energy-balance

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