http://tecnoyalimentos.wordpress.com/2009/04/28/alimentos-fermentados/ Algunas cosas sobre tecnología de los alimentos Thu, 15 Oct 2009 13:19:58 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 http://tecnoyalimentos.wordpress.com/2009/04/28/alimentos-fermentados/#comment-54 ALyCie Tue, 28 Apr 2009 21:20:45 +0000 http://tecnoyalimentos.wordpress.com/?p=290#comment-54 Entre los fermentados hay que recordar el pan, cuyas levaduras modificadas, podrían aportar nutrientes mas específicos, como son los ácidos grasos omega 3 y omega 6, pero eso, por ahora es ... ciencia ficción. Entre los fermentados hay que recordar el pan, cuyas levaduras modificadas, podrían aportar nutrientes mas específicos, como son los ácidos grasos omega 3 y omega 6, pero eso, por ahora es … ciencia ficción.

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